Archivo Categorías : Novedades



INVESTIGADORES DEL GRUPO CSIC-AI ESTUDIAN LA MIGRACIÓN DE PLASTIFICANTES Y OTROS COMPUESTOS DE ENVASES ALIMENTARIOS EN CONDICIONES DE USO DOMÉSTICO

Investigadores del grupo CSIC-AI perteneciente al programa AVANSECAL-CM han evaluado la migración de plastificantes y otros compuestos de envases alimentarios teniendo en cuenta condiciones de uso doméstico. Los resultados concluyeron que, en condiciones de uso normales, existe cierta migración de plastificantes, incluyendo disruptores endocrinos, pero los niveles hallados en los simulantes de comida no fueron […]


REPORTAJE SOBRE LA ADULTERACIÓN DEL AZAFRÁN EN EL PROGRAMA DE LA 1 COMANDO ACTUALIDAD

La Dra. María Castro, investigadora del grupo UAH-QA del Programa AVANSECAL-CM habla sobre la adulteración del azafrán con extracto de gardenia en el programa de televisión Comando Actualidad llamado “Alimentos Anti”. Dicho programa fue retransmitido en La 1 el pasado 3 de abril.   Para acceder al programa haga click aquí. (minuto 31:00).    


LA DRA. LOURDES RAMOS REAPARECE COMO INVESTIGADORA INFLUYENTE EN LA “2017 POWER LIST” DE LA REVISTA THE ANALYTICAL SCIENTIST

La Dra. Lourdes Ramos, investigadora del grupo CSIC-AI del Programa AVANSECAL-CM ha vuelto a ser elegida como científica influyente en la “2017 Power List” de la revista The Analytical Scientist. En esta lista, 100 científicos han sido seleccionados como los más influyentes a nivel mundial en 10 áreas de investigación. Concretamente, la Dra. Lourdes Ramos figura […]


2ª EDICIÓN DEL CURSO “NUEVAS METODOLOGÍAS PARA EL ANÁLISIS DE XENOBIÓTICOS EN ALIMENTOS”

Los días 20, 21 y 22 de febrero de 2018 tendrá lugar la 2ª edición del curso teórico-práctico organizado por AVANSECAL titulado “Nuevas metodologías para el análisis de xenobióticos en alimentos“. El objetivo principal del curso es proporcionar los conocimientos y aspectos básicos de la preparación de muestra así como de las técnicas de análisis […]


RESUMEN DE LA JORNADA CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL PASADO 17 DE NOVIEMBRE

El pasado 17 de noviembre de 2017 se celebró la I Jornada “CyTA con la Seguridad Alimentaria en la URJC” con el título de “Investigando en seguridad alimentaria: El programa AVANSECAL-CM” con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria. La jornada se abrió paso con la presentación del programa AVANSECAL por parte de la […]


AVANSECAL PARTICIPA EN EL DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria el programa AVANSECAL participará con la I Jornada “CyTA con la Seguridad Alimentaria en la URJC” con el título de “Investigando en seguridad alimentaria: El programa AVANSECAL-CM”. En esta jornada se dará difusión al programa AVANSECAL mediante un total de 7 charlas divulgativas las cuales están dirigidas […]


CELEBRACIÓN DE LA 3ª REUNIÓN CIENTÍFICA AVANSECAL EL 19 DE SEPTIEMBRE DE 2017

El pasado día 19 de septiembre de 2017 tuvo lugar la 3ª Reunión Científica del Programa AVANSECAL. La Reunión comenzó con la bienvenida de la coordinadora del Programa, la Prof. Dra. María Luisa Marina Alegre, que realizó asimismo un resumen de todas las actividades científicas, de gestión, de divulgación, difusión y transferencia de conocimiento y de […]


INVESTIGADORES DEL GRUPO CSIC-AI PONEN DE MANIFIESTO LAS NUEVAS POSIBILIDADES DE SEPARACIÓN DE LAS COLUMNAS CAPILARES COMERCIALES PARA GC BASADAS EN LÍQUIDOS IÓNICOS

Investigadores del Instituto de Química-Física “Rocasolano” y del Instituto de Química Orgánica General del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través de una colaboración con la empresa SUPELCO (parte de Sigma-Aldrich, Merck), han estudiado la selectividad de siete columnas capilares para Cromatografía de Gases (GC) empleando distintos líquidos iónicos como fase estacionaria. Este proyecto […]


LA ADULTERACIÓN DEL AZAFRÁN: ENTREVISTA A LA DRA. MARÍA CASTRO

La Dra. María Castro, investigadora del grupo UAH-QA y miembro del programa AVANSECAL, responde a varias preguntas sobre la adulteración del azafrán, más concretamente, la llevada a cabo con extracto de frutos de gardenia, una de las últimas adulteraciones detectadas en la Unión Europea. Puede acceder a la entrevista haciendo click aquí.


AVANSECAL, PROTAGONISTA DE UN REPORTAJE PARA LA 2 DE TVE

El pasado 2 de junio se retransmitió en La 2 de TVE el reportaje realizado por el Centro de Medios Audiovisuales de la UNED (CEMAV) sobre el programa AVANSECAL. En dicho reportaje, María Luisa Marina de la Universidad de Alcalá (centro coordinador), Marta Mesías (grupo CSIC-AA), Belén Gómara (grupo CSIC-AI), Yolanda Madrid (grupo UCM-QA), Pilar Fernández (grupo UNED-QA), Isabel Sierra (laboratorio 284 de la URJC) y Juan José Vaquero (laboratorio 147 de la UAH) dieron una visión global de las líneas de investigación y las actividades desarrolladas dentro del programa AVANSECAL.

Enlaces con acceso al vídeo:

Canal UNED.es

Youtube

 

 


AVANSECAL PARTICIPA EN EL IX CONGRESO CYTA – CESIA

Miembros del programa AVANSECAL han participado en el IX congreso CyTA – CESIA celebrado los días 16-19 de mayo de 2017 en el Caixa-Forum-Madrid y en el Real Jardín Botánico de Madrid. Dicho congreso ha sido organizado conjuntamente por las tres universidades públicas de la Comunidad de Madrid que imparten el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: UAM, […]


DETECTAN ADULTERACIONES EN AZAFRÁN CON EXTRACTOS DE GARDENIA

Investigadores de la Universidad de Alcalá (UAH) patentan un procedimiento analítico basado en cromatografía de líquidos con el que se ha podido proponer por primera vez el compuesto genipósido como marcador de adulteraciones de azafrán con extractos de gardenia. Ver noticia Otros enlaces: Agencia SINC Diario Público QUO Fundación Bancaria Ibercaja RTVE Iberoamérica.net Spain News […]


LA DRA. LOURDES RAMOS, INVESTIGADORA PARTICIPANTE EN EL PROGRAMA AVANSECAL “ESTRATEGIAS AVANZADAS PARA LA MEJORA Y EL CONTROL DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS”, ELEGIDA UNA DE LAS 50 MUJERES MÁS INFLUYENTES EN EL CAMPO DE LA QUÍMICA ANALÍTICA, SEGÚN LA REVISTA THE ANALYTICAL SCIENTIST.

La revista The Analytical Scientist ha publicado una Power List, elaborada gracias a la votación de un jurado experto, que enumera a las 50 mujeres más influyentes en química analítica. Esta lista de 50 científicas, entre las que sólo hay tres españolas seleccionadas, cuenta con la representación de dos investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones […]


AVANSECAL EN LA RADIO

La coordinadora del programa María Luisa Marina (UAH-QA) y las investigadoras María José González (CSIC-AI) , Marta Mesías (CSIC-AA) y Pilar Fernández (UNED-QA) explican en qué consiste AVANSECAL así como los objetivos y las actividades que se están llevando a cabo. Enlaces: –Canal UNED –YouTube


HUESOS DE ACEITUNA Y MELOCOTÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES CONTRA EL COLESTEROL O LA HIPERTENSIÓN

Grupo participante UAH-QA. Investigadores de la Universidad de Alcalá participan en un proyecto que consiste en añadir ingredientes bioactivos procedentes de huesos de aceituna y melocotón a alimentos como carnes, yogures, bebidas de frutas y verduras, con el objetivo de proporcionarles propiedades antioxidantes, antihipertensivas e hipocolesterolémicas. Enlaces: –EFEAGRO –INNOVAticias.com –Xornal de Galicia –Teinteresa –Servimedia –elEconomista – El Heraldo –Catalunya […]


DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES PARA HALLAR SUSTANCIAS NOCIVAS EN LA LECHE

Grupo participante URJC-284. Investigadores de la URJC han desarrollado nuevos materiales mesoestructurados que ayudan a detectar la presencia de esteroides anabólicos en la leche. El trabajo, publicado en un número especial sobre avances en análisis de alimentos de la revistaJournal of Chromatography A, se centra en el uso de sílice mesoporoso (con poros de entre 2 y […]


DESARROLLO DE UN NUEVO MATERIAL DE ENVASE ALIMENTARIO CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES

2 Febrero 2016, grupo participante UCM-QA. Se trata de un nuevo material para la conservación de alimentos que contiene nanopartículas de selenio que debido a su estructura de multicapas empleando material adhesivo evita la oxidación de los mismos, convirtiéndose así en un buen antioxidante. Ver noticia completa Otros enlaces: –UAH –Canarias7 –Telecinco –Infosalus –Universidad de […]


EL PREMIO NOBEL DE QUÍMICA 2010 VISITA LA UNIVERSIDAD DE ALCALÁ

Coincidiendo con la celebración de la Cumbre del Clima en París, la UAH ha sido la sede, por primera vez, del “ICAT International Symposium. Asymmetric C-C Bond Formation and Organometallics”, que ha contado con un invitado de excepción, el Premio Nobel de Química en 2010, Ei-ichi Negishi. Ei-ichi Negishi ha visitado la UAH para participar […]


ENTREVISTA EN LA EMISORA DE RADIO ONDA CERO CON MOTIVO DE LA SEMANA DE LA CIENCIA A LA PROFESORA MARÍA CONCEPCIÓN GARCÍA DE LA UNIVERSIDAD DE ALCALÁ

Con motivo de la edición XV de la Semana de la Ciencia de la Comunidad de Madrid, la profesora titular María Concepción García de la Universidad de Alcalá ofrece una entrevista en la emisora de radio Onda Cero sobre alimentos funcionales explicando qué son, para qué sirven y cuáles son sus beneficios, así como las […]


I+D EN LA UNED

Noticia de I+D en la UNED, publicada el día 3 de noviembre de 2014, grupo participante UNED-QA. La Consejería de Educación, Juventud y Deporte de la Comunidad de Madrid, ha resuelto la convocatoria en la que se conceden ayudas a Programas de Actividades de I+D entre grupos de investigación de la Comunidad de Madrid en […]