Biomodel-2: lípidos

El mundo de los lípidos

Material de estudio dedicado a estructura y propiedades de los lípidos, clasificación, nomenclatura... Incluye “casos” interesantes: jabones y detergentes, ácidos ω−3 y ω−6, dieta y salud, “aceite de Lorenzo”, cómo flota el cachalote, las patas del reno, la joroba del camello, mantequilla y margarina, Olestra, Tonalin.

Estructura de los lípidos

Modelos moleculares. Sección en construcción; por ahora, dos páginas interactivas dedicadas a identificar la estructura y la polaridad de los diferentes lípidos.

Modelo de bicapa lipídica y canal de gramicidina.

Colesterol, fosfolípidos, bicapa y canal de gramicidina.


página principal de Biomodel